企業橋接實習說明
本系暑期實習制度施行多年，105學年度起準畢業生可選修企業橋接相關課程9學分，經企業遴選後每週有四天(週五有專題討論必修課程)以儲備幹部身份至企業見習，106學年度起專題討論課調整後五天全天候進行實習。106學年度起學校開始推動國際移動力，將學生的實習機構由國內機構，轉入國際市場，一方面加強學生外語能力，再方面也增加學生認識世界文化的能力及適應環境的能力，強化學生面對國際市場的多變的能力與就業準備，107學年度因新南向政策增加海外越南實習機會。108學年則有碩士班學生參加國際處的TIP計畫到義大利實習，每年在實習機構上皆有進展。
本系於108學年度起於四上開設「企業橋接與職場準備」，希望透過橋接實習廠商到校說明及演講，讓學生更了解橋接廠商之現況與需求，進而選擇適合自己興趣及專長之廠商進行橋接實習；此外，亦會安排履歷自傳撰寫及面試技巧課程，以增加學生被橋接實習廠商錄取之機會。
本校依照校、院、系訂有實習相關法規，依據規定對實習機構作實習前評估與實習中之考評，強化與提供實習單位之間的溝通協調以提升實習成效及評量精確度，增進學生對食品相關產業之實務操作與整體瞭解，與在校所學進行連結，並與在校學弟妹分享實習成果，同時也經由學生的成果分享，調整系所課程。
實習作業分三階段：
(1) 實習準備：
透過各任課教師與導師加強宣導，鼓勵學生積極利用假期至產官學研各界進行暑期及企業橋接實習。由職涯導師及專責助教負責聯繫並訪視遴選潛在實習單位。經訂約後，對內經由企業橋接前導課程之企業說明、實習訊息及過往實習者所登錄之實習內容及心得提供評估選擇之參考；取得申請實習學生之志願序後，對外聯繫實習單位並瞭解其接受實習門檻及名額，繼而循環式配對媒合雙方直至繕寫公文發函，正式確認實習並據以完成保險等行前準備。
(2) 實習期間：
實習輔導教授均會透過電訪、e-mail或包含Line、WeChat (大陸地區)與Facebook等社群網站以追蹤瞭解並確實掌握學生實習的狀況，也會視情況抽空到實習場域進行實習訪視，而實習學生平時也密切保持雙向聯絡。實習過程由職涯導師及課程負責教師安排期中訪視，透過與企業端實習單位及參與實習同學之個別及聯合會談，確實掌握實習同學實習狀況與企業端實習場域所掌握改善意見。
(3) 實習結束後：
實習者於實習過程及結束後均需返校準時繳交實習心得與相關資料，並進行口頭心得報告，除彼此觀摩外並提供在校生參考評估。
本校依照校、院、系訂有實習相關法規，依據規定對實習機構作實習前評估與實習中之考評，強化與提供實習單位之間的溝通協調以提升實習成效及評量精確度，增進學生對食品相關產業之實務操作與整體瞭解，與在校所學進行連結，並與在校學弟妹分享實習成果，同時也經由學生的成果分享，調整系所課程。
實習作業分三階段：
(1) 實習準備：
透過各任課教師與導師加強宣導，鼓勵學生積極利用假期至產官學研各界進行暑期及企業橋接實習。由職涯導師及專責助教負責聯繫並訪視遴選潛在實習單位。經訂約後，對內經由企業橋接前導課程之企業說明、實習訊息及過往實習者所登錄之實習內容及心得提供評估選擇之參考；取得申請實習學生之志願序後，對外聯繫實習單位並瞭解其接受實習門檻及名額，繼而循環式配對媒合雙方直至繕寫公文發函，正式確認實習並據以完成保險等行前準備。
(2) 實習期間：
實習輔導教授均會透過電訪、e-mail或包含Line、WeChat (大陸地區)與Facebook等社群網站以追蹤瞭解並確實掌握學生實習的狀況，也會視情況抽空到實習場域進行實習訪視，而實習學生平時也密切保持雙向聯絡。實習過程由職涯導師及課程負責教師安排期中訪視，透過與企業端實習單位及參與實習同學之個別及聯合會談，確實掌握實習同學實習狀況與企業端實習場域所掌握改善意見。
(3) 實習結束後：
實習者於實習過程及結束後均需返校準時繳交實習心得與相關資料，並進行口頭心得報告，除彼此觀摩外並提供在校生參考評估。
