食品加工實驗室
食品加工實驗室 (食品加工廠1樓)
參與教授: 徐詮亮/邱致穎/何若瑄
教學助理: 洪敏純
設備:
冷凍設備 數量
快速凍結器 1
走入式冷藏冷凍櫃 3
低溫冷凍櫃 1
櫃式強風凍結器
臥式攪拌機 1
壓麵機 1
直式攪拌機 3
烤箱 2
自動發酵箱 1
食品自動製袋充填封合機 1
板式熱交換機 1
二重釜 1
重油鍋爐 2
臥式殺菌釜 1
膜過濾機 1
肉品自動攪拌機 1
萬用烘烤箱 1
細切機 2
乾燥熱風乾燥機 1
噴霧乾燥機 1
熱風/冷風二段乾燥機 1
包裝自動熱封包裝 1
真空包裝機 1
封罐全自動封罐機 1
半自動封罐機 1
